Hello hello! je vous retrouve pour un petit post très rapide juste pour vous donner une petite recette de boisson chaude: le chaï latté. C'est fait à partir d'un thé noir, le Chaï, c'est un thé aux épices très parfumé qui se marrie à merveille avec le lait. Enormément servit dans les cafés inspiration Américaine comme Colombus Café. Cette boisson c'est un peu ma confort food, en plus avec de la chantilly c'est une merveille.
C'est mousseux, riche, sucré et doux. Délicieux pour le gouter accompagné d'un pain complet fait ce matin et d'un fromage blanc aux graines c'est trop génial
Aller on y va pour la recette
INGREDIENTS:
Pour 2 personnes
- deux tasses de lait ou 1 tasse et demi de lait et une demi tasse de crème si vous êtes déterminés
- une cuillère à soupe de sirop d'érable
-un sachet de thé chaï
- une pincée de muscade, de cardamome, et de cannelle
-vanille
pour la chantilly
- 125g de crème fleurette
- 25g de sucre
-3 g de chantilly-fix
-vanille
Comment on fait?
-on met la crème, le bol et les fouets pour la chantilly dans le congélateur
-on fait chauffer à feu moyen le lait la crème les épices et on met le sachet de thé dedans avant de laisser infuser 10min
- en attendant on sort les ustensiles du congélateur et on commence à fouetter la chantilly une minute
- ensuite on rajoute le sucre la chantilly-fix et la vanille et on continue à fouetter la chantilly avant de la mettre en poche à douille
- on fait bouillir le lait et ensuite on le filtre à la passoir pour le mettre en tasse avant de pocher la chantilly au dessus et de rajouter une pincée de cannelle
Voila c'est prêt! C'est pas trop de préparation pour un résultat démentielle, juste une vingtaine de minutes ( sachant que j'ai pris des photos et que j'ai fait le reste de mon gouter)
Bon bref je vous laisse tranquille regalez vous
big kisses<3
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