Hello hello! Comment allez vous? J'avais un petit besoin de fraîcheur ce midi alors quoi de mieux qu'une salade? Une salade de restes qui plus est, il me restait de la dinde, de la mangue, et du riz donc j'ai improvisé ce plat plein de fraîcheur et de légèreté.
Faites quand même attention avec les crudités parce que au niveau digestion c'est pas le top du top mais de temps en temps aucun problème. Surtout que cette salade est composée aussi de légumes cuits donc elle fait attention a votre petit estomac
Les oléagineux comme les noix de cajou et le beurre de cacahuète sont de très bonnes graisses bonnes pour le corps et très bénéfiques pour celui ci tout comme l'avocat. Donc accordez vous de temps en temps ce petit plaisir.
Aller je vous donne ma petite recette
pour 3 personnes
-150g de riz
- 150g de viande blanche, poulet ou dinde
- 150g de mangue en dés
- 100g de poivrons
- 100g d'oignons
- 1 sucrine et demie
-Quelques noix de cajou et sésame
- ciboulette
pour la sauce
- 1 cs de beurre de cacahuète
- 1cs de sauce soja salé
-2cs d'eau
- 1 cs d,huile d'olive
- Le jus d'un demi citron vert
- Sel poivre
1) Mélangez tout les ingrédients de la sauce et réservez la
2) Faites cuire la viande et le riz puis faites les refroidir
3) Faites griller le poivron et l'oignon dans de l'huile d'olive
4) Dans des bols mélangez la salade
et le riz froid puis ajoutez un peu de sauce
5) disposez le reste des ingrédients au dessus
et encore un petit peu de sauce, saupoudrez de ciboulette de sésame et de noix de cajou et servez
Cette salade est parfaites pour un repas complète un midi au soleil. Les saveurs du citron vert ressortent merveilleusement bien et embaument l'assiette de notes acidulées. A tester absolument
prenez soin de vous et faites vous plaisir
big kisses
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