Hello hello! Aujourd'hui on se retrouve avec mon plat préféré: Le pain de mais aux carottes gratiné au fromage! Le pain de mais est enfaîte une sorte de gâteau à la polenta, c'est gourmand, c'est croquant, j'adore
J'ai trouvé cette recette dans un magazine culinaire je ne sais pas si vous connaissez Slowy Veggie. J'adore ces magazines , je les aient découverts quand j'étais à l'hôpital et ils m,ont un peu sauvé la vie
Cette recette est très nourrissante et fait du bien quand on a très faim. EN plus elle est saine et équilibrée. ça fait vraiment un bien fou et c'est très légèrement régressif avec le fromage. J'ai ajouté ma petite touche avec des graines de courge et des noisettes qui à mon sens sont merveilleuses pur tout gratins et quiches.
Aller on passe à la recette:
Pour deux personnes
- 40g de polenta
- 40g de farine
- 1 demi oeuf
- 5g de sucre
- 1 demie cc de bicarbonate alimentaire
- 25 g de beurre + un peu pour beurrer le plat
- Sel poivre
- 250g de carottes
- 1 oignon
- Sel poivre romarin laurier piment d'Espelette paprika
- sirop d'érable ou sucre roux
- 50g de fromage râpé
-noisette et graines de courge
1) Commencez par mélanger les ingrédients du pain de mais
puis disposez dans un plat beurré pour que ça n'accroche pas
puis enfournez 35min à 180°
2) dans une grande poêle faites revenir dans de l'huile le romarin et le laurier puis ajoutez les carottes et les oignons et ajoutez le sucre et les épices
3) ajoutez un peu d'eau et faites fondre les légumes. Ajoutez les ensuite sur le pain de mais cuit.
4) ajoutez le fromage et les graines de courge et faites cuire 10-15 min sous le grill du four
et voila! découpez des parts et régalez vous! Un bon plat rassasiant qui fait un bien fou. Ce plat est sain mais régressif en même temps.
Prenez soin de vous, faites vous plaisir
big kisses
Comments