hello hello on se retrouve pour un lunch végétarien: le chili sin carne!J'adore ce plat réconfortant qui nourrit bien. Mais il est souvent servit avec de la viande alors qu'il peut très facilement s'adapter pour des recettes végétariennes!
En effet servit avec du riz et des légumes on obtient des protéines complètes qui vous éviterons les carences alors quoi de mieux?
C'est une recette super simple et rapide surtout si vous vous servez de haricots rouges en boîte qui ne nécessitent pas beaucoup de cuisson.
Aller on passe à la recette
pour 4 personnes
-1 oignon
- 100g de champignons
- 1 demi poivron
- 250g de haricots rouges cuits
- 150g de mais en conserve
- 1 demie conserve de tomates
- une bonne dose de paprika, un tout petit peu de cumin, tabasco, sel ,poivre, muscade , cannelle ail
- eau
- 1cc de maïzena
1) Commencez par prendre un grand wok et faites y chauffer de l'huile d'olive. ajoutez l'oignons, l'ail, le poivron en petits dés.
2)après que le tout soit bien grillé ajoutez le mais et les épices puis la tomate
3) Mélangez un peu, ajoutez les haricots rouges avec un peu du jus épais de la boîte
.
4) Ajoutez de l'eau pour faire une sauce puis ajoutez la maïzena pour l'épaissir.
5) Laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez du sirop d'érable si c'est trop acide et servez avec du riz complet et des carottes grillées par exemple
Et voila un délicieux plat mexicain. Avec un peu de coriandre par dessus et pourquoi pas du cheddar c'est extra. Les épices joutent un rôle essentiel ici alors faites y attention.
Prenez soin de vous, faites vous plaisir
Big kisses
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